Apprentie Ingénieure QSE

Ce que cette expérience m’a apporté :
Cette expérience m’a permis de développer ma rigueur, mon sens de l’observation et ma capacité à analyser des situations terrain. J’ai également renforcé mes compétences en amélioration continue, en communication avec les équipes et en gestion des enjeux liés à la qualité et à la sécurité des aliments.

Missions principales :

• Développement et pilotage de la food safety culture à travers un plan d’actions structuré et le suivi d’indicateurs clés
• Digitalisation et amélioration du système d’audits internes avec l’outil SafetyCulture
• Participation aux audits internes et aux VCS
• Réalisation d’inspections terrain et de tests de traçabilité
• Contrôle de la conformité des produits, des dossiers de fabrication et des équipements
• Vérification de l’efficacité des opérations de nettoyage et du respect des règles d’hygiène
• Sensibilisation et formation des équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et de qualité
• Suivi des incidents qualité et coordination avec les différents services
• Gestion et mise à jour de la documentation qualité

-Animation & sensibilisation – Quality Day

Dans le cadre de mon alternance, j’ai préparé et animé une Quality Day réunissant environ 50 participants, dédiée à la sensibilisation aux enjeux de la qualité et de la sécurité des aliments. J’ai conçu et animé des ateliers dynamiques et ludiques portant sur les différents dangers (physiques, chimiques, biologiques), ainsi que sur les bonnes pratiques d’hygiène. Cette initiative m’a permis de favoriser l’engagement des équipes et de renforcer l’appropriation des exigences qualité et sécurité au quotidien. 

-Ateliers terrain et échanges avec les équipes :

J’ai également animé plusieurs ateliers et temps d’échange avec les équipes terrain. Ces interventions portaient sur des problématiques concrètes telles que la gestion des corps étrangers, les réclamations et non-conformités, ainsi que les procédures de nettoyage. L’objectif était de favoriser la compréhension, encourager les échanges et renforcer l’application des bonnes pratiques au quotidien.

-Atelier Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments

À l’occasion de la journée mondiale de la sécurité des aliments du 7 juin, j’ai conçu et animé un atelier interactif avec des questions et mises en situation pour sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques et aux enjeux de la sécurité sanitaire des aliments.